Dieta oparta na japońskim stylu żywienia. Jadłospis Samuraja to produkty nieprzetworzone, głównie warzywa, owoce, wysokiej jakości mięso, ryby i jaja oraz bezglutenowe zboża takie jak amarantus, komosa ryżowa, kasze gryczane, kasze jaglane, ryż a także bataty.
Dieta wspomaga gospodarkę metaboliczną organizmu a także stabilizuje poziom cukru we krwi.
Jest idealna dla osób trenujących a także dla tych, którzy mają zwiększone zapotrzebowanie na węglowodany.